Полутвердый сыр, изготавливающийся из смеси козьего и коровьего молока, и созревающий 4 месяца. Отличается ярким вкусом и плотной структурой с равномерной сеткой мелких глазков.
Срок созревания
4 месяца
Фасовка
голова ~ 0,8 кг
Состав
молоко коровье нормализованное, молоко козье нормализованное, соль, молокосвертывающий ферментный препарат животного происхождения, уплотнитель - хлорид кальция, закваска, ферментный препарат животного происхождения лизоцим. Массовая доля жира 50%
Срок хранения
при t от -4 до 6°С и относительной влажности воздуха 85–90 % - 360 суток
Этот сайт использует файлы cookie и метаданные. Продолжая просматривать его, вы соглашаетесь на использование нами файлов cookie и метаданных в соответствии с Политикой конфиденциальности.