Баклажаны с помидорами и сыром

Ингредиенты

Помидоры – 500 г

Растительное масло – 2-3 ст.л.

Баклажаны – 4 шт

Сыр Сулугуни или стики - 100 г

Способ приготовления

1. Баклажаны и помидоры вымойте и нарежьте кружочками
2. Ломтики баклажана посолите и обжарьте на сковородке в масле с обеих сторон
3. Выложите баклажаны на тарелку, на каждый ломтик положите кружочек помидора, сверху посыпьте тертым сыром
4. Запекайте в духовке 7 минут
5. По желанию, закуску можно сделать в несколько слоев, чередуя ломтики баклажана и помидор
6. Готовое блюдо украсьте свежей зеленью