звонок
Награды Всероссийской премии «Регионы туризма и гостеприимства» вручили в Санкт-Петербурге. У Ивановской области – третье место в номинации «Регион гастрономического туризма».
Гастро-направление для жителей и туристов региональная команда Ивановской области активно развивает при поддержке Агентства стратегических инициатив в рамках проекта «ПроЕДУ по России!».
«Став пилотным регионом, мы развиваем интерес к возрождению традиционной кухни и создаем региональное локальное меню в заведениях общественного питания. Шеф-повара известных ресторанов провели серию встреч и мастер-классов для учащихся и преподавателей профильных колледжей с целью популяризации местной кухни. В рамках программы «ПроЕДУ по России!» организовано взаимодействие с местными производителями, рестораторы и фермеры работают рука об руку. Это не просто локальное меню — мы стараемся формировать новую гастрономическую культуру, которая объединяет традиции и современность», - отметила директор департамента туризма Ивановской области Ольга Шереметьева.
Отдельным проектом, вносящим значительный вклад в гастрономическую привлекательность региона, стал Музей сыра в Иванове, созданный по инициативе Пучежского сыродельного завода. Он не только знакомит гостей с историей сыроварения в России и Ивановской области, но и является живой площадкой для продвижения продуктов от местных производителей. Посетители могут не только продегустировать и приобрести разнообразные сыры, но и познакомиться с другой региональной фермерской и ремесленной продукцией. А интерактивные форматы — творческие и кулинарные мастер-классы с региональным колоритом — позволяют каждому глубже погрузиться в формирующуюся гастрономическую культуру области, превращая поход в музей в яркое и вкусное путешествие.
Подготовлено по материалам ivanovoobl.ru